Салаты на Новый 2022 год
Содержание
Оригинальные, красиво оформленные салаты – украшение стола на Новый 2022 год Тигра. Мы приготовили для вас интересные рецепты салатиков с курицей, грибами, креветками и рыбой, которые помогут разнообразить меню и порадовать гостей новыми вкусовыми сочетаниями.
Букет роз
Салат «Букет роз» — роскошное украшение новогоднего стола для встречи 2022 года. Его ингредиенты доступны, а приготовление – просто, но эффектный вид обязательно заметят гости.
Ингредиенты
- картофель – 2 шт.;
- филе куриное – 150 г;
- ветчина – 80 г;
- яйцо – 3 шт.;
- морковь по-корейски – 100 г;
- огурец – 1 шт.;
- майонез – 4 ст.л.;
- свекла – 1 шт.;
- молоко – 120 мл;
- мука пшеничная – 80 г;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- соль – 1/2 ч.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- петрушка – по вкусу.
Приготовление:
- Отваренные в кожуре картофелины (2 шт.) очистить и порезать кубиками. 150 г куриного филе предварительно сваренного и остывшего порезать кусочками и добавить к картофелю.
- Добавить порезанные кубиками 80 г ветчины и 1 свежий небольшой огурец.
- Заранее сваренные 2 яйца порубить ножом и добавить в салат вместе с 100 г корейской морковки (немного измельчить).
- Добавить около 3 ст. ложек майонеза.
- Немного салатик посолить и перемешать.
- Выложить салат на тарелку в виде полушара, сверху смазать майонезом (1 ст. л.) и отправить в холодильник.
Теперь нужно приготовить блинчики для украшения. Для этого:
- в 120 мл молока добавить 1 сырое яйцо, влить 2 ст. л. нейтрального растительного масла, добавить 1/4 ч. л. мелкой соли и 1 ч. л. сахара. Венчиком все хорошенько взбить, всыпать 80 г белой пшеничной муки.
- Замесить венчиком обычное блинное тесто и испечь на сухой сковороде блинчики обычным способом, только их не нужно сильно зажаривать, лучше пусть остаются светлыми.
- Предварительно сваренную или запеченную в духовке свеклу натереть на самой мелкой терке, добавить 1 ч. л. майонеза, перемешать.
- Свекольной массой смазать каждый блинчик (у меня понадобилось 3 шт).
- Свернуть блинчики в плотные рулеты, оставить минут на 10.
- Порезать блинчики небольшими рулетиками.
- Рулетики разместить сверху салата, немного вдавливая их. Все пустоты заполнить зеленью петрушки.
Слоеный салат с тунцом
В качестве вкусной альтернативы хорошо знакомым «Шуба» и «Мимоза» предлагаем приготовить на НГ 2022 оригинальный и необычный салат с тунцом.
Ингредиенты
- тунец консервированный – 100 г;
- картофель – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- огурец маринованный – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- сыр твердый – 30 г;
- лук репчатый – 1/4 шт.;
- соль – по вкусу;
- майонез – по вкусу;
- лук зеленый – 2 ст.л.
Приготовление:
- Репчатый лук мелко порезать и залить его крутым кипятком минуты на 2-3. Воду слить, лук остудить.
- Предварительно отварить морковку, картофель в кожуре и яйцо. Дать продуктам остыть и почистить их. Картофель, одно яйцо и небольшую морковку натереть, маринованный огурчик мелко порезать.
- Баночку тунца в масле открыть, жидкость слить, рыбу немного размять.
- На тарелку поместить формочку, выложить тертый картофель, чуть посолить его, смазать ложкой майонеза.
- На картофеле разместить консервированного тунца.
- Сверху — лук и яйцо, слой смазать майонезом и уплотнить.
- Далее, выложить огурчики и чуть майонеза.
- Следующий слой — морковка и ложка майонеза.
- Сверху, последний слой — слой любого тертого твердого или полутвердого сыра, майонезом не смазывать и не придавливать этот слой.
- Салат оставить для пропитки минут на 15, после этого, формочку аккуратно снять, а салатик украсить морковкой и зеленью. Зеленый лук измельчить и распределить его по тарелке вокруг салата.
Нептун (с красной икрой)
Рыбные салаты на праздничном столе пользуются не меньшей популярностью, чем мясные или овощные. Предлагаю вам попробовать отличный салатик с крабовыми палочками, морской капустой и красной икрой. Смотрится салат ярко и красочно, а на вкус — просто идеален. Этот салат можно приготовить к любому празднику, но особенно уместен он будет на новогоднем столе. Крабовые палочки следует выбирать хорошего качества, также, как и красную лососевую икру, в этом случае вы ощутите потрясающий вкус этого салатика. Подавать его лучше всего порционно на тарелках или в небольших креманках. Свежие рецепты салатов к Новому 2024 году вы сможете найти на нашем сайте здесь.
Ингредиенты
- крабовые палочки – 50 г;
- картофель – 2 шт.;
- капуста морская – 60 г;
- икра красная – 40 г;
- сыр твердый – 60 г;
- лук репчатый – 1/2 шт.;
- чеснок – 1 зуб.;
- Сметана – 1 ст.л.;
- Майонез – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
Приготовление:
- Картофель, отваренный в кожуре почистить, порезать небольшими кубиками. Также порезать и крабовые палочки.
- Маринованную морскую капусту немного измельчить, яйца вареные порубить. Добавить все к остальным продуктам.
- Добавить натертый любой твердый сыр и порезанный тонкими четвертинами лук.
- Чеснок мелко порезать и добавить его в салат вместе со сметаной, майонезом и солью.
- Тщательно салат перемешать.
- Разложить половину салата по небольшим креманкам или оформить на тарелках с помощью кулинарного кольца.
- Выложить тонкий слой красной икры, немного оставить для украшения салата.
- Далее, выложить оставшийся салат, если в креманку — горкой, в кулинарном кольце — немного утрамбовать и аккуратно его снять. Украсить салат оставшейся икрой и зеленью.
Гнездо глухаря
Салат Гнездо глухаря — необычный, очень яркий и вкусный салатик, который обязательно привлечет к себе внимание. Этот красивый салат станет главным украшением на любом праздничном столе, а также, удивит ваших гостей. Нежный и вкусный салат с курицей сверху покрыт жареной хрустящей картофельной соломкой, что очень интересно и необычно. Готовится блюдо не сложно, а вкус и вид — потрясающие.
Ингредиенты
- картофель – 3 шт.
- грудка куриная – 300 г
- яйцо – 2 шт.
- сыр плавленый – 100 г
- грибы маринованные – 150 г
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- майонез – 80 г
- чеснок – 1 зуб.
- масло растительное – 3 ст.л.
- укроп – 1 ст.л.
- салат романо – 4 шт.
Приготовление:
- Картофель очистить и порезать тоненькой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить картофель.
- Обжарить картофельную соломку до румяности, посолить, после чего выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- Куриную грудку отделить от кости, филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Разобрать филе на волокна.
- К курице добавить порезанные маринованные грибы. Я использовала домашние грибочки.
- Яйца отварить, остудить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и добавить в салат. Посолить все, поперчить, заправить салат майонезом.
- Желтки размять вилкой.
- Добавить к желткам натертый плавленный сыр, измельченный чеснок и рубленный укроп.
- Добавить немного майонеза и тщательно все перемешать.
- Чуть смоченными руками скатать небольшие шарики, придав вид яиц.
- Собрать салат. Для этого: на большую, плоскую тарелку выложить несколько листиков салата или другой зелени, разместить подготовленный салат с грибами и курицей.
- Покрыть салат картофельной соломкой, сделав небольшое углубление в центре.
- В углублении разместить подготовленные сырные яйца. Вкусный и эффектный салат Гнездо глухаря с курицей и картофельной соломкой лучше сразу подать к столу, иначе картофель потеряет свою хрусткость.
Нежность (из плавленых сырков)
Салат из плавленых сырков – очень популярное блюдо на Новый Год 2022, и все благодаря тому, что эта закуска очень просто готовится. Салат «Нежность» хорош тем, что его можно намазывать на бутерброды, наполнять им домашние или покупные тарталетки, использовать как основу для различных закусок. Приятно, что понадобится нам всего два основных компонента — яйца и плавленый сыр. В качестве заправки используем майонез, а для пикантности добавим зубцы чеснока.
Ингредиенты:
- яйцо – 3 шт.
- майонез – 100 мл
- сыр плавленый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- чеснок – 4 зуб.
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую до готовности. Плавленый сыр положить на полчаса в морозилку, чтобы его было легче натереть на терке. Через указанное время, когда сырки слегка подмерзнут, натереть их на терке. Можно натирать на мелкой терке, можно на крупной — это не важно.
- Сваренные яйца почистить и тоже натереть на терке, не отделяя белок от желтка.
- Эти два компонента сложить в миску или кастрюльку, посолить, поперчить и добавить майонез. Майонеза можно взять больше или меньше, смотрите по консистенции салата.
- Почищенные зубчики чеснока выдавить через чеснокодавилку, добавить в салат и перемешать. Чеснока тоже можно взять по вкусу — больше или меньше, чем указано.
- Салат уже готов. Нам осталось только выложить его в салатницу или на блюдо при помощи гарнирного кольца.
- Сверху нанесем тоненькой струйкой сеточку из майонеза. Салат из плавленых сырков украсим произвольным образом.
Елочная игрушка
Еще один интересный новогодний салат на 2022 год, который впечатлит гостей оригинальным оформлением и порадует ярким вкусом. При этом, сам салатик готовится очень просто из продуктов, которые обычно есть в холодильнике у любой хозяйки. Сохраните себе рецепт и обязательно добавьте его в свой личный список салатов на НГ 2022.
Ингредиенты
- картофель – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сардина консервированная – 100 г
- яйцо – 2 шт.
- огурец маринованный – 1 шт.
- сыр твердый – 40 г
- лук репчатый – 1/4 шт.
- майонез – 3 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- оливки – 6 шт.
- смородина красная – 1 ч.л.
- лук зеленый – по вкусу
Приготовление:
- Отварить заранее картошку, морковку и яйца, все остудить и почистить. Картофель и половину морковки натереть на терке.
- Добавить консервированную сардину без масла и натертый, отжатый от жидкости маринованный огурчик.
- Далее, добавить тертый (любой — на ваше усмотрение) сыр и мелко нарезанный лук.
- Яйца разделить на желтки и белки, желтки натереть и добавить в салат, белки натереть и пока отложить. Добавить в салат 2 ст. л. майонеза, соль. Все по вкусу поперчить.
- Все тщательно перемешать.
- Выложить аккуратно на тарелку в форме полушара.
- Натертые белки смешать с оставшимся майонезом.
- Аккуратно, разравнивая ложкой или ножом покрыть белковой массой весь салат.
- Украсить: создать узор полосочками оставшейся морковки, колечками оливок, ягодками красной смородины и зеленым луком или другой зеленью.
Итальянский (с моцареллой и помидорами)
Интересная идея для тех, кто ищет легкий новогодний салат на 2022 год Тигра без майонеза, мяса и яиц. Салат очень вкусный, его можно подавать как изысканное дополнение к блюдам с мясом, рыбой или птицей. Особую нотку в этом итальянском салате придает базилик и сыр моцарелла.
Ингредиенты:
- помидор – 4 шт.
- сыр моцарелла – 100 г
- базилик свежий – 6 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- уксус бальзамический – 2 ч.л.
- петрушка – 2 ст.л.
- лук зеленый – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- сахар – 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Спелые, но плотные помидоры порезать в миску дольками, добавить порезанную зелень петрушки.
- Сюда же, добавить листики базилика (у меня базилик фиолетовый) и зеленый измельченный лук.
- К любому растительному маслу (оливковому, подсолнечному и т. д.) добавить бальзамический уксус. Тщательно перемешать.
- Заправку вылить в салат, добавить соль, желательно, свежемолотый перец, чуточку сахара и все перемешать.
- Подготовить моцареллу (можно использовать любую).
- Салат выложить на плоскую тарелку.
- Поверх салата разместить небольшие кусочки моцареллы, которую можно порезать или порвать руками. Сразу подавать к столу.
Видео с рецептами
Также предлагаем приготовить интересные салатики на Новый Год 2022, следуя простым и понятным рецептам с пошаговыми инструкциями в видео. Мастер-классы по приготовлению вкусных и оригинальных новогодних салатов помогут сделать ваше меню на Новый 2022 год ярким, вкусным и необычным.
https://www.youtube.com/watch?v=fGIk05Ki_BI
Читайте также:
Загрузка...
