Простые салаты на Новый 2022 год

Далеко не каждая хозяйка может потратить на подготовку к празднику много времени, а в предновогодней суете его становится еще меньше. В таких ситуациях на выручку придут рецепты с фото легких салатов на Новый год 2022.

Салат с курицей, ананасами и грибами

Этот салат очень прост в приготовлении, а его ингредиенты отлично сочетаются между собой. Для пикантности в блюдо добавляется маринованный лук.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• консервированные ананасы – 150 г;
• маринованные грибы – 150 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• майонез – 2,5 ст. л.

Для маринада:

• кипяток – 1 ст.;
• столовый уксус – ½ ст. л.;
• сахар – ½ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Приготовление:

• Куриное мясо сварить в соленой воде на протяжении получаса после закипания воды. Извлечь его и подождать полного остывания. Нарубить кубиком.
• Лук очистить и порезать полукольцами, ошпарить кипятком, после чего слить воду. Добавить к луку соль и сахар, уксус. Смешать и дать постоять 10 минут.
• Грибы нарезать на половинки.
• Выложить в одну посуду курицу, грибы и лук, предварительно отжатый от маринада.
• Отправить в салат ананасы. Если они законсервированы кольцами, предварительно их следует измельчить.
• Залить ингредиенты майонезом.
• Тщательно смешать салат и поставить в холодильник на полчаса.

Если лук не нравится, его можно исключить из компонентов.

Салат с запеченной грудкой

Легкий слоеный салат, приготовленный на Новый год 2022, понравится всем, кто собрался за столом. Рецепт с фото максимально подробно описывает процесс готовки, так что проблем не возникнет.

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза – 100 г;
• тертый сыр – 150 г;
• корейская морковь – 200 г;
• вареное яйцо – 4 шт.;
• репчатый лук – ½ шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• уксус – 3 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• вода – 5 ст. л.;
• майонез.

Приготовление:

• Посолить куриную грудку и обернуть ее фольгой. Выпекать до готовности, после чего дать остыть.
• Нарубить лук кубиком и замариновать его в уксусе, воде и сахаре.
• Для первого слоя салата нарубить куриное мясо кубиком.
• Выложить курицу в сервировочное кольцо и промазать майонезом.
• Сделать второй слой из лука.
• Теперь выложить морковь и добавить немного майонеза.
• Яйца натереть на терке и сформировать из них новый слой. Смазать майонезом.
• Завершить выкладку салата кукурузой и майонезом.

Украсить салат можно корейской морковью и нарезанным укропом.

Свекольный салат с необычной заправкой

Если хочется порадовать домочадцев чем-то необычным, стоит взять на заметку этот рецепт. Закуска готовится быстро и получается невероятно вкусной, благодаря особенной заправке.

Ингредиенты:

• свекла вареная или запеченная – 3 шт.;
• грецкие орехи – 100 г;
• кунжут – по вкусу;
• салат айсберг – по вкусу.

Для заправки:

• растительное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• молотый перец;
• мед – 1 ч. л. (по желанию).

Приготовление:

1. Вареную или запеченную свеклу нарубить соломкой небольшой толщины. Также ее можно натереть на терке.
2. Сделать салатную заправку. Для этого в одной миске перемешать все перечисленные в рецепте ингредиенты.
3. Залить подготовленную свеклу заправкой и тщательно перемешать.
4. Нарвать листья салата руками и разложить по порционным блюдечкам или креманкам.
5. Положить на листья салата свеклу. Посыпать кунжутом (его можно заменить жаренными и измельченными орехами).

Вместо салата айсберг можно взять шпинат, рукколу или салатный микс.

«Столичный» салат с мясом индейки

Этот легкий салат на Новый год 2021 напоминает традиционный вариант «Столичного», но все же более интересен по вкусу. Благодаря рецепту с фото приготовление не вызовет проблем даже у начинающей хозяйки.

Ингредиенты:

• филе индейки – 300 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• консервированный горошек – 100 г;
• соленый огурец – 3 шт.;
• зеленый лук – 10 г;
• майонез – 30 г;
• соль и перец.

Приготовление:

• Мясо индейки промыть и срезать все лишнее. Отправить вариться в соленую воду (на это понадобится около получаса). Затем дать филе остыть и порезать его кубиком среднего размера.
• Отварить картошку в кожуре до мягкости. Почистить и нарезать кубиками.
• Морковь тоже сварить и очистить. Нарубить кубиком.
• Соленые огурцы порезать таким же образом. Выделяющийся сок лучше слить.
• Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Порезать кубиком.
• Выложить все компоненты в большой салатник и добавить к ним горошек. Также отправить в блюдо нарезанный зеленый лук.
• Заправить салат майонезом, добавить соль и перец, после чего тщательно смешать.
• Готовое блюдо должно настояться в течение получаса. Затем его можно подавать к столу.

Такой салат можно делать и с копченым мясом.

Салат «Сельдь по-баварски»

Любители морепродуктов высоко оценят этот легкий салат на Новый год 2022. Сочетание ингредиентов в нем просто идеальное. Рецепт с фото очень подробный и понятный.

Ингредиенты:

• филе сельди слабосоленое – 400 г;
• красный лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• густая сметана (25%) – 200 г;
• зелень свежая – 15 г;
• черный молотый перец – ½ шт.;
• соль.

Приготовление:

• Филе сельди нарезать кубиком и смешать со сметаной.
• Удалить у яблока семена, после чего нарубить кубиком. Отправить к селедке и смешать.
• Нарубить огурцы и лук тоже кубиком. Зелень мелко нашинковать.
• Перемешать рыбу с зеленью и огурцами. По желанию добавить соль и перец.
• Разложить салат по порционным тарелкам или бокалам, украсить на свое усмотрение и подать к столу.

Красный лук можно заменить белым, но перед готовкой его следует обдать кипятком.

Салат с курицей, сельдереем и яблоком

На Новый год можно подать и здоровую пищу. Этот салат идеален для тех, кто следит за своей фигурой. Все его компоненты хорошо сочетаются между собой.

Ингредиенты:

• куриная грудка гриль – 1 шт.;
• черешковый сельдерей – 4 стебля;
• яблоко – 2 шт.;
• вареное яйцо – 4 шт.;
• грецкие орехи – 2 горсти;
• майонез – 4 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Порезать сельдерей и яблоки на небольшие кубики. Сразу выложить в салатницу. Слегка полить майонезом, чтобы фрукт не потемнел.
2. Курицу порезать кубиками и положить к остальным ингредиентам.
3. Добавить в салат тертые яйца. Заправить все майонезом.
4. Орехи измельчить до состояния крошки и посыпать ею салат.

Куриное мясо можно заменить любым другим для более интересного вкуса салата.

Фруктовый салат с сельдереем

Этот салат можно подать на десерт. Стоит отметить, что фрукты для готовки можно брать абсолютно любые – как свежие, так и консервированные.

Ингредиенты:

• клубничный джем – 3 ст. л.;
• банан – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• груша – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• корень сельдерея – 200 г;
• натуральный йогурт – 150 мл;
• шоколад – 50 г.

Приготовление:

• Очистить апельсин от кожицы. Мякоть мелко порезать.
• Яблоко можно очистить, а можно оставить кожуру. Порезать кубиком небольшого размера.
• Грушу тоже порезать кубиком.
• Банан почистить и порезать таким же образом.
• У корня сельдерея удалить кожуру и порезать примерно так же, как и остальные компоненты.
• Перемешать йогурт с джемом.
• Все компоненты салата перемешать друг с другом.
• Выложить салат в порционные креманки и посыпать измельченным шоколадом.

Сорт шоколада можно брать любой, включая белый. От этого зависит конечный вкус десерта.

Нежный салат с красной рыбой

Легкий салат с красной рыбой, приготовленный на Новый год 2022, станет отличным дополнением праздничного стола. Рецепт с фото описывает каждый шаг приготовления во всех подробностях.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы слабосоленое – 100 г;
• яйцо вареное – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• помидор – 1 шт.;
• листья салата – 4 шт.;
• майонез – 6 ст. л.

Приготовление:

1. Рыбу порезать кубиком небольшого размера.
2. Яйца поделить на белки и желтки. Натереть их по отдельности на терке.
3. Сыр тоже пропустить сквозь терку.
4. Томат нарезать небольшим квадратиком.
5. Салат лучше всего выкладывать слоями. Сначала нужно разложить листья салата, на них поместить рыбу.
6. Поверх рыбы положить тертый белок и сделать майонезную сетку.
7. Сформировать новый слой из сыра. Посыпать его желтком и вновь сделать сетку из майонеза.
8. В самом конце выложить помидоры и снова покрыть соусом. После этого салат можно подавать к столу.

Вместо обычных томатов можно использовать помидорки черри.

Простые рецепты новогодних салатов позволят значительно сэкономить время при готовке закусок или десертов. Этими блюдами определенно останутся довольны как гости, так и домочадцы.